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“水煮羊肉是一道家常菜品，主要材料为带骨羊肉。其做法简单，肉香不腻，汤汁鲜美，营养丰富。”
食材明细
主料
羊前腿
适量
辅料
葱
适量
姜
适量
花椒
适量
山楂
适量
大枣
适量
枸杞
适量
料酒
适量
盐
适量
水
适量
咸香
口味
煮
工艺
数小时
耗时
简单
难度
水煮羊肉的做法步骤
1羊前腿一只斩成大块清洗干净浸泡一个小时左右去血水，期间换几次水。
2葱、姜剥去外皮清洗干净，葱切大段、姜用刀拍扁，花椒、大枣、枸杞、山楂洗净备好。
3浸泡过的羊肉放入煮锅中加水没过羊肉。
4煮至沸腾撇去血沫。
5撇净血沫后加入适量的料酒，放入葱段、姜、花椒、大枣、枸杞、山楂中小火炖煮。
6炖煮期间撇去浮油，这样食用时不会油腻腻的。
7炖煮一小时后用筷子夹去配料，加入适量的盐调味儿继续炖煮30分钟左右即可关火。
8成品。
来自 美食天下 碗里姜膳 的作品
使用的厨具：煮锅
所属分类：
热菜
家常菜
午餐
晚餐
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